ניתוח קו ייצור משקאות מיץ (חלק ג')

ציוד לייצור משקאות מיצים מחולק ל-4000 בקבוקים לשעה, 6000 בקבוקים לשעה, 10000 בקבוקים לשעה, 15000 בקבוקים לשעה, 20000 בקבוקים לשעה-36000 בקבוקים לשעה לפי תפוקה שונה.פלסטיבקבוקיםבדרך כלל משתמשים במכסי פלסטיק.משקאות מיץ מבקבוקי זכוכית משתמשים בדרך כלל בפקקי טבעת קלים למשיכה, מכסים עם שלושה ברגים וכו'. בואו נדבר על נקודות המפתח של מכסים עם שלושה ברגים, שיכולים להיות בצורה של פקקים, אבל עכשיו שלושה ב- בדרך כלל נעשה שימוש במכונה אחת, אשר מכסה ישירות.לאחר מילוי חם של בקבוק הזכוכית, הפקק מותקן אוטומטית, ומותקן התקן מכסה הפוך כדי לגרום למכסה בעל שלושת הברגים ליפול למיקום הנכון, ולאחר מכן לבצע את הפעולה הרגילהמכסהפעולה כדי להבטיח שהמכסה נמצא במקומו, ושפת הבקבוק לא ידפוק או ידפוק.התופעה שהכריכה לא במקומה.יש להתקין מתקן ניקוי בהתזה בין המילוי לכיסוי.באמצעות זיהוי פוטו-אלקטרי, כאשר בקבוק עובר דרכו, מתיזים מים טהורים על פי הבקבוק ומשקה המיץ שנותר בפתח הבורג של פי הבקבוק במהלך המילוי מרוסס נקי.כדי למנוע את הצמיחה שלאחר מכן של חיידקים על פי הבקבוק.מנקודת מבט בטיחותית קפדנית, לאחר סגירת משקה מיץ הפירות, יש להפוך אותו לצורך עיקור ועיקור וקירור בתרסיס, מה שנקרא גם עיקור משני.הבקבוק ההפוך משתמש בעיקר בטמפרטורה של משקה המיץ כדי לעקר את החלק הפנימי של מכסה הבקבוק.עיקור תרסיס נקרא גם פסטור, ואז הטמפרטורה יורדת מיד.הטמפרטורה הגבוהה לטווח ארוך של חומר המיץ תגרום לאובדן מרכיבי השפעה פנימיים, המשפיעים על הטעם והצבע.

לאחר השימוש בציוד לייצור משקה המיץ, יש לנקות אותו באופן קבוע.נעשה שימוש במערכת הניקוי CIP, ופעולת הניקוי ניקוי חומר מסנן: לאחר הטעינה, נקה את חומר המסנן על ידי שטיפה לאחור: פתח את אספקת המיםשסתום, ולאחר מכן פתח את שסתום השטיפה לאחור כדי להיכנס למים.תהליך זה דורש בדרך כלל במשך מספר שעות, עד שהמים יהיו צלולים, לשים לב היטב לחומר המסנן עם מספר רב של חלקיקים נורמליים בניקוז בעת הניקוי, אחרת, יש לסגור את שסתום כניסת המים מיד כדי למנוע את חומר המסנן. מלרוץ החוצה.כביסה והפעלה חיובית: לאחר ניקוי חומר המסנן, פתח את שסתום הפריקה התחתון והיכנס למצב הרגיל.חומרי ההדחה המשמשים הם: נוזל חומצי, נוזל לורית.חיטוי, מים חמים.